27 luglio 2019 – Degustazione in collaborazione con il Podere Fortuna

Sabato 27 luglio si è svolta una serata interamente dedicata alla degustazione delle nostre specialità culinarie, in collaborazione con il Podere Fortuna, abbiamo assaporato le delizie del nostro Mugello. Ad ogni portata avevamo abbinato un particolare vino; partiamo dall’entre. Il nostro chef Claudio Fiorenzano ci ha deliziato selezionando una serie di ricette come il baccalà pastellato, chips di patata e crema di prezzemolo accompagnato da un “Greto alla Macchia” del 2016. A seguire l’antipasto scelto era la battuta di scottona, pinoli, pecorino e tuorlo fritto selezionato per accompagnare il vino “Coldaia” del 2015. Il primo, ispirato ai nostri territori, era l’Intrigo mugellano al nero di seppia, salsiccia croccante, nocciola e tartufo assieme al “Fortuni” del 2014. Read More “27 luglio 2019 – Degustazione in collaborazione con il Podere Fortuna”

4 Giugno 2019 – Eductor Esperienza Mugello

 

Il 4 Giugno 2019, presso il Palazzo dei Vicari di Scarperia, si è tenuto un importante incontro tra alcune strutture ricettive del Mugello e 18 Tour Operators provenienti da tutto il mondo, i quali hanno trascorso 2 giorni tra i nostri borghi alla scoperta di esperienze enogastronomiche, itinerari bike e trekking e del nostro Sistema Museale.

Il progetto “EDUCTOR ESPERIENZA MUGELLO”, così intitolato, è stato organizzato e promosso da Confesercenti Firenze, Unione Comuni del Mugello, Borsa delle 100 Città d’Arte e realizzato grazie all’impegno e alla dedizione di Fabrizio Guerrini, nome conosciuto ed apprezzato per l’organizzazione di eventi nella zona e per l’amore che sta dimostrando per la sua terra, che vorrebbe portare alla massima valorizzazione.

Durante l’incontro sono state numerose le presenze di rilievo, tra cui il Sindaco di Scarperia Federico Ignesti, Confesercenti Toscana e Confesercenti Coordinamento Mugello.

La Locanda, così come le altre strutture presenti, ha avuto la possibilità di farsi conoscere e presentare la propria offerta a Operatori provenienti da Australia, Brasile, Canada, Danimarca, Francia, Giappone, Germania, India, Irlanda, Norvegia, Regno Unito, Sud Africa e Svezia. Un’ottima opportunità, questa, di diffondere il “Prodotto Mugello” oltre tutti i confini, a livello internazionale.

Durante l’incontro è stato inoltre presentato l’itinerario trekking che collega ad anello Ravenna a Firenze, il già conosciuto ma rinnovato “Cammino di Dante“, rappresentato da un nuovo e inconfondibile logo. Con i suoi 370/380 km da attraversare a piedi o in mountain bike il sentiero sarà percorribile da maggio a settembre e, vista l’affluenza di camminatori che da qualche anno sta aumentando grazie alla Via degli Dei, non è difficile fare un pronostico del successo di questa proposta tutta da scoprire…

Non perdete l’articolo su Eductor pubblicato dal Il Filo del Mugello!

 

22 e 23 Giugno 2019 – Mugello Cavalli

Si è concluso il weekend dedicato alla seconda edizione di Mugello Cavalli, nella splendida location del Lago di Bilancino!

L’avventura de “I Cavalli del Vento” della Locanda è iniziata Sabato 22 con un emozionante trekking a cavallo di circa 4 ore, partito proprio da Isole insieme ai nostri più temerari ed affezionati cavalieri.

Le nostre Sara e Margherita hanno allestito uno stand con i fiocchi. Bellissimi lo striscione con lo splendido panorama che tutti possono ammirare durante le passeggiate di un’ora adatte a chiunque e i due recinti costruiti proprio da loro, utili ai visitatori per conoscere i pony e cuccioli di Australian Cattledog…è proprio alla fiera, infatti, che uno dei piccoli ha trovato casa 🙂

Abbiamo riso, scherzato, ci siamo divertiti e anche un po’ preoccupati quando il tempo ha deciso di farci un bello scherzetto durato tutta la giornata..ma per le nostre ragazze che non si arrendono mai, dopo un giretto sotto la pioggia, domenica IL SOLE!

Doverosissimo un applauso a tutti i bimbi che hanno deciso di cavalcare con noi per la prima volta, ricevendo un fantastico attestato personalizzato da poter appendere nella loro cameretta.

Il Battesimo della Sella è infatti un’attività adatta ai più piccoli, volta a fornire un primo approccio tra il bambino e il cavallo, nonché un’esperienza entusiasmante sia per le famiglie, sia per noi che veniamo ripagati dai loro sorrisi…bravi!

 

Come non parlare poi di tutte le nuove conoscenze…Un saluto particolare va ai Cocchieri di’ Chianti che ci hanno stupiti con le loro fantastiche carrozze utilizzate per fare sognare attraverso meravigliosi tour nel Chianti…Grazie per averci concesso l’onore di provarle 🙂

 

Al termine di questi due giorni, comunque, il ringraziamento più grande va a I Cavalieri del Colle per l’organizzazione impeccabile di questo bellissimo evento e per il coinvolgimento che ci è stato riservato…Grazie di cuore…

Ci vediamo l’anno prossimo, questo è certo!

E per i più curiosi..tutte le foto di Mugello Cavalli foto visitando la seguente pagina Facebook 🙂

 

13 Giugno 2019…TemeraEVE2019

Brunch ed escursione a cavallo per Temera

Anche la Locanda è stata scelta per l’evento organizzato dalla nota azienda leader nel campo della tecnologia RFID per il settore del fashion&luxury.

Tanti ospiti per questo evento che ha coinvolto diverse strutture nell’area del Mugello, in grado di offrire esperienze uniche e indimenticabili.

Per una mattinata la Locanda ha quindi ospitato due gruppi che hanno potuto assaggiare le prelibatezze di un brunch a base di torte, croissants, prosciutto e formaggio locali, pane e marmellate fatti in casa.

Hanno avuto il piacere di degustare il delizioso spuntino nella veranda all’aperto, godersi un pò di sole e sorseggiare un buon caffè prima di partire per la loro escursione a cavallo.

Dal maneggio hanno intrapreso un percorso di un’ora fino a raggiungere il crinale di Vallappero, meravigliosa terrazza panoramica che affaccia sull’intera vallata, per poi completare il giro ad anello fino al ritorno alla struttura.

Un ringraziamento da parte nostra va a Temera per la possibilità che ci è stata data e ad Alessia dell’agenzia “DemidoffViaggi“, grazie alla quale l’area del Mugello sta finalmente iniziando ad ottenere la giusta promozione e valorizzazione anche per lo sviluppo del turismo.

 

Potete vedere altre foto dell’esperienza alla Locanda sulle pagine Facebook e Instagram, tutte le esperienze dell’evento invece visitando la pagina facebbok Temeralife

 

17 Maggio 2019..la Disfida Del Tortello!

Il giorno 17 maggio la locanda ha partecipato all’evento organizzato all’interno del palazzo dei Vicari di Scarperia in collaborazione con l’Associazione Cuochi Fiorentini…la disfida del Tortello!

9 chef scelti sul territorio si sono sfidati per aggiudicarsi il titolo di campione del tortello mugellano. La gara era presieduta da una giuria, tra cui 2 chef stellati, volta a decretare il vincitore tenendo conto di realizzazione e cottura del tortello, tempo, pulizia del banco di lavoro e impiattamento.

I nostri Chef Claudio Fiorenzano e Sous Chef Alberto Lamberini, sono stati super!

Dopo un’accurata ricerca sulle origini del tortello di patate e sulla provenienza degli ingredienti associata al periodo storico, con un pizzico di personalizzazione senza però andare contro la tradizione, hanno orientato la loro scelta verso l’utilizzo di farine integrali e ricercate, macinate a pietra, proprio come si faceva in passato. Il ripieno, delicato ma vivace, è stato realizzato con patate, pomodoro, aglio, un pizzico di noce moscata e timo, il tutto accompagnato da una fonduta di parmigiano alla base…da leccarsi i baffi.

Facciamo i complimenti al vincitore della gara e a tutti i i partecipanti, l’evento si è rivelato un’ottima opportunità per tutti e per la valorizzazione del territorio del Mugello.

Per quanto riguarda la Locanda, i tortelli portati in gara saranno ovviamente ripresentati nel menù del Ristorante, pronti per essere assaggiati direttamente dalla nostra giuria preferita…voi!

Non perdetevi le riprese della Disfida sul nostro canale Youtube https://youtu.be/325a0aJpuTo